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Chuletones de Vacuno Madurados en Seco
La Chuleta T-Bone es un corte especial que debe su nombre a la forma de “T” del hueso, al hacer un corte transversal al lomo. Combina la terneza del solomillo con la intensidad del entrecot, ofreciendo un equilibrio perfecto de texturas y sabores.
Peso artículo: de 0,9kg a 1,1kg
Su localización en el animal el lomo bajo y el solomillo.
Procedente de vacas de razas europeas alimentadas a base de cereales y pasto durante más de 6 meses. Maduración en seco durante más de 40 días para preservar la mayor terneza y sabor en la carne.
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