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Distribución cárnica para profesionales
Carne de vacuno madurada Dry Aged
El chuletón con más sabor, New York Steak.
¿Por qué es tan especial esta chuleta?
La New York Steak o chuleta Nueva York es uno de esos cortes que hay que conocer y probar sí o sí. Pero ¿por qué esta fama?, ¿qué es lo que hace a este corte tan especial?
Son varios motivos los que hacen especial esta pieza:
- Es una de las piezas con más sabor de la vaca.
- Es es un corte más pequeño, y se puede servir como una chuleta de ración.
- Es muy sencilla de limpiar, se corta bien pegado al hueso y se aprovecha toda la pieza.
- Es una pieza única que una vez limpia no tiene nervios, ni trozos de grasa.
- También es muy válida para vender en la barra.
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