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La Guía definitiva de la Maduración de la Carne en Seco

Entiende y disfruta de la Carne Madurada de Calidad

¿Quieres conocer todos los secretos del proceso de Maduración en Seco DRY AGE?

¡Entonces, esta guía es para ti!

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¿Quieres convertirte en un Experto en Carne Madurada?

En esta guía completa de la Maduración de la Carne en Seco Dry Aged, descubrirás todos los secretos detrás de este proceso. 

Desde entender la composición de la carne hasta conocer las diferentes fases del proceso. 

Aprende:

  • Por qué maduramos la carne
  • Cómo el proceso de oreo afecta la calidad final
  • y Qué diferencia hay entre la maduración en seco y en húmedo.

Además, descubre cómo se seleccionan los mejores cortes, qué hace que la carne madurada sea tan tierna, y cómo este proceso intensifica los sabores y aporta matices únicos. 

Si quieres convertirte en un experto en carne madurada… 

Descarga ahora este ebook gratuito y cambia tu forma de disfrutar de la carne.

Chuleta de Vaca de Aldea
Descubre Todos los Secretos del Dry Age
Lucho y Morris Arcecarne

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