Tu cesta
No hay más artículos en su carrito
Una pieza de cierto grosor, sin hueso y entreverada con trazas de grasa, lo que le da un aspecto imponente y mucha jugosidad en cada pedazo.
Precio por unidad: 8,75€
Entrega
24-48h
en días
laborales
Transporte
en frío
Corte
profesional
Atención
postventa
Portes
gratis a
partir de
59,95€
Tipo de corte
Su localización en la res es el lomo bajo.
Garantía de origen y calidad
Carnes de vacas principalmente frisonas procedentes de España y de países europeos (Alemania, Holanda, Polonia), alimentadas a base de forrajes y, durante más de 3 meses, con cereales mixtos como maíz y cebada. Maduradas en seco durante más de 25 días para preservar la mayor terneza y sabor en la carne.
*Importante: Recuerda que las carnes maduradas en seco son productos más delicados. Por eso recomendamos que, si no se pueden consumir en las 48-72 horas posteriores a la recepción del pedido, éste se congele para que no pierda ninguna de sus propiedades.
Cocinado recomendado
Para una pieza como esta lo cocinamos durante 5 minutos por cada lado, para piezas de grosor superior debemos incrementar el tiempo, simplemente es un consejo y por supuesto varía en función de cómo te guste la carne. Usamos unas pinzas evitando perforar la carne y que pierda sus los jugos. Para saber si está listo presionamos el filete con los dedos, los filetes poco hechos o medios estarán blandos, los medios a bien hechos tendrán un tacto más sólido pero aún elástico. Hay quien prefiere echar la sal cuando damos la primera vuelta al filete y quien prefiere hacerlo cuando la pieza está ya emplatada, a gusto, pero nunca antes de empezar a cocinar la carne. Por último, una de las cosas mas importantes, deja reposar la carne durante un par de minutos antes de cortarla y servirla para que todos los jugos se redistribuyan en la carne y baje la presión. Así no se perderán estos jugos y la carne quedará más jugosa.
Brasa
Sartén
Plancha
Así recibirás tu pedido
En envases especializados y preservando la cadena de frío, si alguna de las piezas sufre un pinchazo en la bolsa, debes sacarla del plástico y consumirla en 3 días. O bien congelarla utilizando film, bolsas o recipientes de plástico para evitar quemaduras de congelación.
Cocinado recomendado
Para una pieza como esta lo cocinamos durante 5 minutos por cada lado, para piezas de grosor superior debemos incrementar el tiempo, simplemente es un consejo y por supuesto varía en función de cómo te guste la carne. Usamos unas pinzas evitando perforar la carne y que pierda sus los jugos. Para saber si está listo presionamos el filete con los dedos, los filetes poco hechos o medios estarán blandos, los medios a bien hechos tendrán un tacto más sólido pero aún elástico. Hay quien prefiere echar la sal cuando damos la primera vuelta al filete y quien prefiere hacerlo cuando la pieza está ya emplatada, a gusto, pero nunca antes de empezar a cocinar la carne. Por último, una de las cosas mas importantes, deja reposar la carne durante un par de minutos antes de cortarla y servirla para que todos los jugos se redistribuyan en la carne y baje la presión. Así no se perderán estos jugos y la carne quedará más jugosa.
Brasa
Sartén
Plancha
Así recibirás tu pedido
En envases especializados y preservando la cadena de frío, si alguna de las piezas sufre un pinchazo en la bolsa, debes sacarla del plástico y consumirla en 3 días. O bien congelarla utilizando film, bolsas o recipientes de plástico para evitar quemaduras de congelación.
¡Pierde el miedo
a la sartén
con mis consejos
de cocinado!
¡Pierde el miedo
a la sartén
con mis consejos
de cocinado!
Ver el certificado de confianza
- Para mas informacion sobre las caracteristicas del control de opiniones, y la posibilidad de contactar el autor de la opinion, por favor consulte nuestras CGU.
- Ningun descuento ni puntos de fidelidad han sido ofrecidos a cambio de estas opiniones
- Las opiniones son publicadas y conservadas durante un periodo de cinco año
- Las opiniones no pueden ser modificadas: si un cliente desea modificar su opinion entonces debe contactar con Opiniones Verficadas para pedir la supresion de la opinion y publicar una nueva
- Los motivos de la supresion de las opiniones estan disponibles aqui.
Ordenar opiniones por :
manuel Jose M. publicado el 22/04/2023 tras la compra hecha el 12/04/2023
5/5
buenos, también de tamaño, por precio
Pedro U. publicado el 16/02/2023 tras la compra hecha el 26/01/2023
5/5
Muy buena
ángel Miguel V. publicado el 28/01/2023 tras la compra hecha el 12/01/2023
5/5
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Jose H. publicado el 18/10/2022 tras la compra hecha el 05/10/2022
4/5
Muy buena pinta Muy buen sabor
Enrique G. publicado el 08/08/2022 tras la compra hecha el 31/07/2022
5/5
Carne tierna y rica. Cantidad ideal para un comensal.
Cristóbal V. publicado el 04/06/2022 tras la compra hecha el 28/04/2022
2/5
No me ha convencido. Mucho nervio, y luego los cortes esperaba otra cosa.
Cliente anónimo publicado el 06/12/2021 tras la compra hecha el 07/11/2021
5/5
Un sabor tremendo
Cliente anónimo publicado el 27/11/2021 tras la compra hecha el 23/11/2021
5/5
Excelente
Cliente anónimo publicado el 17/10/2021 tras la compra hecha el 13/10/2021
5/5
Tiernos y muy buen sabor
Los clientes que adquirieron este producto también compraron:
Disfruta sin complicaciones de este delicioso guiso tradicional de manitas de cordero lechal a la riojana. ¡Calentar y listo! Presentado en bandeja termosellada de 400 grs. ( 5 unidades ).
Cuarto trasero de cordero lechal pre-asado de forma tradicional, para que su carne tierna y delicada pueda ser degustada al máximo. Peso aproximado +1 kg
Caducidad 75 días*
¡Congélalo y disfrútalo cuando quieras!
Piezas finas sin apenas grasa, perfectas para platos equilibrados por su textura tierna y jugosa. Ideal para preparados en plancha que respeten sus características originales.
Corte con mucho sabor que requiere mayor tiempo de cocinado, pero da lugar a platos donde la carne logra un sabor meloso y tierno que hará las delicias de cualquier comensal.
Espectacular paletilla de cordero lechal muy tierna y aroma intenso, perfecta para reparar suculentas recetas con las que sorprender a nuestros comensales. Su carne suave y con poca grasa, es perfecta para alimentaciones saludables.
- -4,00 €
RIBERA DEL DUERO. Crianza.
RIBERA DEL DUERO
Piezas delicadas sin apenas grasa, idóneas para platos limpios y deliciosos por su textura tierna y jugosa perfecta para preparados que respeten sus propiedades originales.
Esta pieza de buena forma, es más tierna y jugosa que la contra, posee poca grasa y casi no presenta nervios. Es una pieza clásica para el asado. También es perfecta para mechar y elaborar productos con carne picada.
Pieza caracterizada por una infiltración media. Esto lo aporta un sabor de gran potencia gracias a su mayor engrasamiento, y una jugosidad especialmente seleccionada para las parrillas de carnívoros exigentes.
Peso artículo: de 0,9kg a 1,1kgFormato de Venta: Individual. Envasado al vacío.
Toca para hacer zoom
