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Seguro que has oído hablar de la maduración en seco o Dry Aged del chuletón de buey o de vaca vieja. La realidad es que pocos conocen exactamente qué significa, o cómo es en realidad ese proceso que consigue que la carne...
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La New York Steak o chuleta de Nueva York es uno de esos cortes que, en los últimos tiempos, ha desatado rumores y susurros entre los grandes amantes de la carne.
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Si eres amante de la buena carne y estás buscando los cortes de vacuno más apreciados, has llegado al lugar indicado
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Arcecarne y Señuelo unen fuerzas en el mayor festival de carne y brasa de España, Meat Carnival 2023.
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¡Bienvenidos a todos los amantes de la carne a la brasa! Hoy, vamos a hablar sobre cómo cocinar la mejor carne a la brasa y cuál es la mejor carne para hacerla.
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Descubre el motivo por el cual el wagyu nipón auténtico es, hoy en día, la carne de vacuno más valorada del mundo.
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Descubre cómo hacer una barbacoa gourmet para los amantes de la carne a la parrilla.
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Trabajamos juntos por una sociedad más igualitaria. Conoce al detalle nuestra plan de igualdad para los próximos años.
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Desde Arcecarne, os deseamos que paséis unas Felices Fiestas y que el próximo año 2023, venga cargado de felicidad, salud, diversión y buena gastronomía.
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El Equipo de Arcecarne estará allí listo para que paséis un buen rato, disfrutando de nuestra pasión compartida por la carne de primera.
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