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Seguro que has oído hablar de la maduración en seco o Dry Aged del chuletón de buey o de vaca vieja. La realidad es que pocos conocen exactamente qué significa, o cómo es en realidad ese proceso que consigue que la carne...
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¿Sabes cuál es la mejor carne para barbacoa? Si es algo que siempre te has preguntado o una duda que llega cada verano con esas ganas de barbacoa que trae el buen tiempo, quédate que te lo vamos a explicar con pelos y señales.
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¿Existen verdaderamente las hamburguesas gourmet ? Por supuesto y están en Arcecarne. Cuando piensas en hamburguesas seguramente te vendrán a la cabeza los platos propios de restaurantes de comida rápida...
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Los platos cocinados son nuestra salvación y con unas vidas cada vez más rápidas, lo son más que nunca. Por eso, en Arcecarne nos hemos puesto manos a la obra y hemos sacado nuestra quinta gama.
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La New York Steak o chuleta de Nueva York es uno de esos cortes que, en los últimos tiempos, ha desatado rumores y susurros entre los grandes amantes de la carne.
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