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Chuleta New York de Vaca Frisona...
Chuleta New York de Vaca Frisona...

Chuleta New York de Vaca Frisona Select 300g

9,00 €

Una pieza con una mayor jugosidad seleccionada para los carnívoros más exigentes y especialmente cortada para disfrutar de sabrosos platos a la sartén en ocasiones especiales.

 
Tipo de corte

Su localización en la res es el lomo bajo.

Garantía de origen y calidad

Carnes de vacas principalmente frisonas procedentes de España y de países europeos (Alemania, Holanda, Polonia), alimentadas a base de forrajes y, durante más de 3 meses, con cereales mixtos como maíz y cebada. Maduradas en seco durante mas de 25 días para preservar la mayor terneza y sabor en la carne. 

*Importante: Recuerda que las carnes maduradas en seco son productos más delicados. Por eso recomendamos que, si no se pueden consumir en las 48-72 horas posteriores a la recepción del pedido, éste se congele para que no pierda ninguna de sus propiedades.

Classic Select

Dry Aged

Cocinado recomendado

La carne tiene que estar a temperatura ambiente antes de cocinarla, y no venir directamente del frigorífico. Por ello lo más recomendable es sacar la pieza a cocinar al menos 6 horas antes, para que atempere. Para preparar una buena chuleta de vaca, tan solo necesitas un poco de grasa de la pieza de carne, para engrasar la plancha por la zona donde cocinaremos la carne, una vez le demos la vuelta a la chuleta echamos una buena cantidad sal gorda sobre la parte tostada, repetimos el proceso por el otro lado tostado y al finalizar, retiramos la sal sobrante. La carne no se tiene que marear de un lado para el otro, solo la cocinaremos una vez por cada lado. La carne necesita reposar, así que lo idóneo es retirar la carne de la plancha y taparla con un paño limpio durante un par de minutos antes de servir.

Brasa

Brasa

Sartén

Sartén

Plancha

Plancha

Así recibirás tu pedido

En envases especializados y preservando la cadena de frío, si alguna de las piezas sufre un pinchazo en la bolsa, debes sacarla del plástico y consumirla en 3 días. O bien congelarla utilizando film, bolsas o recipientes de plástico para evitar quemaduras de congelación.

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Maria José F. publicado el 02/05/2024 tras la compra hecha el 25/04/2024

5/5

Muy buena.

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Raúl S. publicado el 05/04/2024 tras la compra hecha el 24/03/2024

5/5

muy buena

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Sergio M. publicado el 27/12/2023 tras la compra hecha el 19/12/2023

5/5

Muy buena carne , la preparamos en la plancha , vuelta y vuelta.

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Nuria P. publicado el 05/12/2023 tras la compra hecha el 24/11/2023

5/5

Excelente producto

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Pedro B. publicado el 22/11/2023 tras la compra hecha el 14/11/2023

5/5

Corte perfecto. Sabor excepcional

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Cliente anónimo publicado el 03/12/2022 tras la compra hecha el 23/11/2022

5/5

Buenísima

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Cliente anónimo publicado el 11/09/2022 tras la compra hecha el 30/08/2022

5/5

El sabor es especial

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Cliente anónimo publicado el 20/06/2022 tras la compra hecha el 11/06/2022

5/5

Todo perfecto. Excelente relación calidad precio.

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Cliente anónimo publicado el 16/06/2022 tras la compra hecha el 09/06/2022

5/5

La carne esta muy rica top Ya es la segunda vez que pido. todo perfecto muy muy rica

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Cliente anónimo publicado el 17/03/2022 tras la compra hecha el 08/03/2022

5/5

La carne se deshace, de 1ª

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