Chuleta New York de Vaca Frisona Select 500g

14,75 €

Una pieza con una mayor jugosidad seleccionada para los carnívoros más exigentes y especialmente cortada para disfrutar de sabrosos platos a la sartén en ocasiones especiales.

Corte y origen

Tipo de corte

Su localización en la res es el lomo bajo.

Garantía de origen y calidad

Carnes de vacas principalmente frisonas procedentes de España y de países europeos (Alemania, Holanda, Polonia), alimentadas a base de forrajes y, durante más de 3 meses, con cereales mixtos como maíz y cebada. Maduradas en seco durante mas de 25 días para preservar la mayor terneza y sabor en la carne.

*Importante: Recuerda que las carnes maduradas en seco son productos más delicados. Por eso recomendamos que, si no se pueden consumir en las 48-72 horas posteriores a la recepción del pedido, éste se congele para que no pierda ninguna de sus propiedades.

Cocinado recomendado

La carne tiene que estar a temperatura ambiente antes de cocinarla, y no venir directamente del frigorífico. Por ello lo más recomendable es sacar la pieza a cocinar al menos 6 horas antes, para que atempere. Para preparar una buena chuleta de vaca, tan solo necesitas un poco de grasa de la pieza de carne, para engrasar la plancha por la zona donde cocinaremos la carne, una vez le demos la vuelta a la chuleta echamos una buena cantidad sal gorda sobre la parte tostada, repetimos el proceso por el otro lado tostado y al finalizar, retiramos la sal sobrante. La carne no se tiene que marear de un lado para el otro, solo la cocinaremos una vez por cada lado. La carne necesita reposar, así que lo idóneo es retirar la carne de la plancha y taparla con un paño limpio durante un par de minutos antes de servir.

Brasa

Sartén

Plancha

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En envases especializados y preservando la cadena de frío, si alguna de las piezas sufre un pinchazo en la bolsa, debes sacarla del plástico y consumirla en 3 días. O bien congelarla utilizando film, bolsas o recipientes de plástico para evitar quemaduras de congelación.

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Eduardo O. publicado el 03/11/2022 tras la compra hecha el 27/10/2022

5/5

buena

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Jose H. publicado el 18/10/2022 tras la compra hecha el 05/10/2022

4/5

No la he probado aún Pero el aspecto es inmejorable

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Cliente anónimo publicado el 30/03/2022 tras la compra hecha el 24/03/2022

5/5

Muy rica. Calidad precio.

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Cliente anónimo publicado el 05/02/2022 tras la compra hecha el 29/01/2022

5/5

Buenísimas

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Cliente anónimo publicado el 03/01/2022 tras la compra hecha el 29/12/2021

5/5

Es uno de nuestros cortes favoritos porque aparte de que la carne es muy sabrosa, es muy fácil de cocinar y tiene poco desperdicio con lo que cunde mucho.

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Cliente anónimo publicado el 21/11/2021 tras la compra hecha el 15/11/2021

5/5

No habíamos probado antes la chuleta New York y nos ha parecido brutal.

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Cliente anónimo publicado el 12/10/2021 tras la compra hecha el 04/10/2021

4/5

Estupenda para hacer a la brasa, la recomiendo.

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Cliente anónimo publicado el 14/09/2021 tras la compra hecha el 07/09/2021

5/5

Muy buen producto.

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Cliente anónimo publicado el 27/08/2021 tras la compra hecha el 19/08/2021

5/5

muy rica. envasado al vacío

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Cliente anónimo publicado el 19/07/2021 tras la compra hecha el 05/05/2021

5/5

Excelente

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