Chuletón de Vaca Frisona Top 1kg.

11 opiniones

42,95 €

Una pieza caracterizadas por una carne con mayor infiltración y con una grasa que se derretirá en tus manos. Esto le aporta una jugosidad y una potencia de sabor de lo más top para todo maestro de la carne.

Descripción y origen
Cocinado y presentación

Tipo de corte

Su localización en la res es el lomo alto.

Tipo de corte vaca

Garantía de origen y calidad

Carnes de vacas principalmente frisonas procedentes de España y de países europeos (Alemania, Holanda, Polonia), alimentadas a base de forrajes y, durante más de 6 meses, con cereales mixtos como maíz y cebada. Maduradas en seco durante más de 25 días para preservar la mayor terneza y sabor en la carne.

*Importante: Recuerda que las carnes maduradas en seco son productos más delicados. Por eso recomendamos que, si no se pueden consumir en las 48-72 horas posteriores a la recepción del pedido, éste se congele para que no pierda ninguna de sus propiedades.

Cocinado recomendado

La carne tiene que estar a temperatura ambiente antes de cocinarla, y no venir directamente del frigorífico. Por ello lo más recomendable es sacar la pieza a cocinar al menos 6 horas antes, para que atempere. Para preparar una buena chuleta de vaca, tan solo necesitas un poco de grasa de la pieza de carne, para engrasar la plancha por la zona donde cocinaremos la carne, una vez le demos la vuelta a la chuleta echamos una buena cantidad sal gorda sobre la parte tostada, repetimos el proceso por el otro lado tostado y al finalizar, retiramos la sal sobrante. La carne no se tiene que marear de un lado para el otro, solo la cocinaremos una vez por cada lado. La carne necesita reposar, así que lo idóneo es retirar la carne de la plancha y taparla con un paño limpio durante un par de minutos antes de servir.

Brasa

Sartén

Plancha

Así recibirás tu pedido

En envases especializados y preservando la cadena de frío, si alguna de las piezas sufre un pinchazo en la bolsa, debes sacarla del plástico y consumirla en 3 días. O bien congelarla utilizando film, bolsas o recipientes de plástico para evitar quemaduras de congelación.

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Basado en 11 opiniones del cliente

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Sergio U. publicado el 08/08/2022 tras la compra hecha el 01/08/2022

5/5

Excelente

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Enrique G. publicado el 08/08/2022 tras la compra hecha el 31/07/2022

5/5

Chuletón de calidad. Carne fresca, tierna y muy sabrosa. Un lujo.

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Javier L. publicado el 28/07/2022 tras la compra hecha el 21/07/2022

5/5

Muy bueno

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Diego B. publicado el 26/07/2022 tras la compra hecha el 19/07/2022

5/5

Excelente

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Rafael F. publicado el 11/04/2022 tras la compra hecha el 05/04/2022

4/5

Buena calidad de carne y buen nivel de infiltración de grasa muscular. No defrauda para nada. Únicamente recomendaría el poder escoger en la compra una maduración mayor para potenciar el sabor.

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Luis F. publicado el 02/09/2021 tras la compra hecha el 29/08/2021

5/5

Excelente sabor

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Alejandro R. publicado el 19/08/2021 tras la compra hecha el 14/07/2021

2/5

Buen sabor pero llevaba muchísima grasa la cual es peso y hay que tirar!! descontento

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DIEGO C. publicado el 18/08/2021 tras la compra hecha el 23/05/2021

5/5

Mmmmmm

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Francisco Adrián S. publicado el 26/02/2021 tras la compra hecha el 09/02/2021

5/5

Muy buena carne. Sin duda, volveré a comprar en arcecarne.

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miguel Alfonso R. publicado el 11/02/2021 tras la compra hecha el 23/01/2021

4/5

Muy bueno

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